【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはレモン、リンゴ、パイナップル、白い花が感じられ、第二アロマとしては軽いクリーム感やパンの香ばしさが広がります。第三アロマは感じられません。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、中間では果実味が膨らみ、フィニッシュにかけてはさっぱりとした余韻が感じられます。 【余韻】酸味が長く続き、清涼感のある余韻です。
ウノークド・シャルドネは、ニューヨーク州フィンガー・レイクス地域のヘロン・ヒルによって生産されています。このワインは、シャルドネの特徴を活かしつつ、オーク樽での熟成を行わないことで、フレッシュでクリーンな味わいを実現しています。フィンガー・レイクスの特有の気候と土壌は、シャルドネに明るい酸味と果実味を与え、バランスのとれたワインを生み出します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、オーク樽での熟成を行わないため、フルーツの明るさを最大限に引き出すことが目的とされています。発酵は温度管理された環境で行われ、フレッシュな香りを保持する技術が用いられています。
外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄で透明感のある外観。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが顔を出す。全体的に爽やかで清涼感のあるアロマ。
味わい
アタックはクリスプで爽快。中盤では柔らかな酸味が果実味を引き立て、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸が主体の滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から2年程度。熟成ポテンシャルは控えめだが、フレッシュさを楽しむのに最適。アペリティフやシーフード料理と合わせるのが推奨。