Pinot Noir

ピノ・ノワール

テイスティングノート

【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】初めにチェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にバラやシダーの香りが感じられ、最後には土のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘さが感じられ、中間では酸味とタンニンが調和し、フィニッシュにはスパイスの余韻が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、ベリー系の風味が長く続きます。

ヘロンはアメリカ合衆国のワイナリーで、特にピノ・ノワールの生産に力を入れています。この地域の多様なテロワールが、フルーティで複雑な味わいを生み出しています。ピノ・ノワールはその繊細さとエレガンスから、特別な場面でも楽しむことができるワインとして評価されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
シダー

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルーティ
シルキーなタンニン
酸味のバランス
スパイシーさ

料理との相性

鶏のロースト
マグレ・ド・カナール
キノコのリゾット
サーモンのグリル
チーズプレート

醸造について

一般的にピノ・ノワールは温度管理された発酵を行い、果実の風味を最大限に引き出すために低温で発酵させることが多いです。熟成にはオーク樽を使用し、6ヶ月から12ヶ月程度の熟成を行うことが多いと推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

明るいルビー色で、透き通った外観。濃淡は中程度で、輝きがあり、粘性は中程度である。

香り

開栓直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは柔らかく、フルーティーな酸味が心地よい。中盤ではベリー系の果実味が広がり、タンニンは滑らかで上品。酸は中程度で、バランスが取れている。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃。数年の熟成ポテンシャルがあり、友人との集まりや軽めの料理とのペアリングに適している。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5