テイスティングノート
【外観】淡いロゼ色で透明感があります。 【香り】イチゴやラズベリーのフレッシュな果実香に加え、バラの花やミントの爽やかなアロマが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ジューシーな果実味が口いっぱいに広がります。中間には柔らかな酸味とほのかな甘さがあり、フィニッシュはクリーンでスムーズです。 【余韻】軽やかで爽快感があり、フルーツの余韻が残ります。
ドルチェット・ロザートは、ニュージーランドのマタカナに位置するヘロン・フライトによって生産されるロゼワインです。この地域は温暖な気候と豊かな土壌を持ち、フルーツ感と新鮮さが特徴のワインが生まれます。ドルチェットは通常、軽やかで飲みやすいスタイルで知られ、特に夏の飲み物として人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理によりフレッシュさを保ちます。熟成は短期間で行われ、果実の特性を活かすために樽熟成は行わないことが一般的です。熟成期間は約3ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなサーモンピンクの色調で、透明感があり、光を透過するときに繊細な輝きを放ちます。粘性は中程度で、グラスの縁に滴が残ります。
香り
開いた直後は、ストロベリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がります。時間が経つにつれて、花の蜜や軽いスパイスのニュアンスが現れ、複雑さを増します。
味わい
アタックは軽快で、フルーティーな甘さを感じます。中盤では酸味がしっかりと顔を出し、バランスの取れた味わいが楽しめます。タンニンは非常に滑らかで、心地よい余韻を残します。
総合
このワインは今飲むのに最適で、軽やかで飲みやすいため、ピクニックや軽食にぴったりです。熟成ポテンシャルは低いものの、フレッシュな果実味を楽しむのが理想的です。