テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透き通った色合い。 【香り】最初にチェリーやプラムのフルーティーさが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。最後には軽やかな花の香りも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘さが広がります。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュでは酸が心地よく締めます。 【余韻】長めの余韻で、チェリーとほのかなスパイスの風味が残ります。
ヘロン・フライトはニュージーランドのマタカナ地域に位置するワイナリーで、地元のテロワールを活かしたワイン造りが特徴です。サンジョヴェーゼとドルチェットのブレンドは、果実味豊かでありながら、バランスが取れた味わいを提供します。このワインは、ニュージーランドの赤ワインの新しい可能性を示す存在となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な手法で醸造されると推測されます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成はオーク樽で数ヶ月行われると思われます。熟成期間はワインの特性を最大限に引き出すために調整されていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光にかざすと鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙が現れる。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの豊かな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土っぽさが感じられる。ほのかにバニラやオークのニュアンスも漂う。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸とタンニンがバランス良く作用し、滑らかな舌触りが楽しめる。余韻にはダークベリーやハーブの風味が残る。
総合
2016年は良好なヴィンテージで、今が飲み頃。今後数年の熟成も期待でき、特に肉料理やパスタと合わせると良い。複雑な味わいが魅力的で、食事を引き立てるワイン。