テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で、透明度は高い。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーティーな香りに、軽やかなスパイスや土のニュアンスが加わる。 【味わい】口に含むと、果実味が広がり、しっかりとした酸と柔らかなタンニンが感じられる。中間での膨らみがあり、フィニッシュにかけてはスパイシーさが顔を出す。 【余韻】中程度の長さで、フルーツとスパイスの余韻が残る。
サンセール・ルージュは、フランスのロワール渓谷に位置するサンセールで生産される赤ワインです。エルヴェ・ボードリー・ドメーヌ・ド・ロームは、地元のテロワールを最大限に活かし、伝統的な手法で高品質なワインを醸造しています。フレッシュでエレガントなスタイルが特徴で、サンセールの特性をしっかりと表現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
スミレ
土の香り
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
果実味
フレッシュ感
シルキーなタンニン
酸のバランス
料理との相性
鶏肉のロースト
マグレ・カナール
ラタトゥイユ
キノコのリゾット
チーズプレート
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵させることが一般的です。熟成にはオーク樽を使用し、フルーティーさを活かすために短期間熟成することが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスに残る涙がゆっくりと流れる。
香り
開けたては赤いベリーやチェリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つと土やスパイスのニュアンスが顔を出す。全体的にエレガントな香り立ち。
味わい
アタックは柔らかで果実味が豊か。中盤でスムーズなタンニンが心地よく、酸味がバランスを保っている。余韻には軽いスパイシーさが残る。
総合
2019年は飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成にも期待できる。軽やかな料理やバーベキューなどのカジュアルなシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5