テイスティングノート
【外観】透明感のある淡い黄色。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ミント、ハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が感じられる。中間には果実の甘さが広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】爽やかな余韻が長く続く。
La Bodiceは、フランスのシュヴェルニー地区で生産される白ワインで、エルヴェ・ヴィルメイドが手掛けています。この生産者は、土壌の特性とぶどうの個性を大切にし、自然な醸造方法を追求しています。シュヴェルニーのテロワールは、豊かな果実味とミネラル感をもたらし、バランスの取れたワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
グレープフルーツ
ジャスミン
ミント
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
果実の甘さ
クリーミーさ
料理との相性
鶏肉のレモンバターソース
シーフードパスタ
グリル野菜
サラダ
チーズプレート
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、果実のフレッシュさを保持したまま醸造されます。熟成は主にステンレススチールタンクで行われ、ワインの純粋さを引き出します。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色にかけての色調で、光を透過する美しい輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかな流れを見せます。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、特にレモンやグレープフルーツのアロマが際立ちます。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増していきます。
味わい
アタックは爽やかでクリーンな印象を持ち、中盤ではみずみずしい果実味が広がります。酸はしっかりとしており、バランスが取れています。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴です。
総合
このワインは飲み頃であり、今後数年の熟成ポテンシャルも持っています。食事と合わせるには、魚料理や白身肉が最適です。特に、軽やかな春の食卓に華を添える一杯です。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5