テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄金色で、泡立ちが非常に細かい。 【香り】柑橘類やリンゴのフレッシュな香りに続き、トーストやナッツのニュアンスが感じられる。 【味わい】クリスプなアタックから始まり、ミネラル感と共にふくよかな中間が広がり、ドライなフィニッシュへと続く。 【余韻】長く、ハーブの香りが心地よく残る。
Hervieux Dumezによるブリュット・レゼルヴ・シャンパーニュ・プルミエ・クリュは、シャンパーニュ地方のプルミエ・クリュに位置する生産者が手掛ける特別なスパークリングワインです。このワインは、豊かなテロワールと伝統的な醸造技術により、複雑な味わいとエレガントな泡立ちを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
シトラス
リンゴ
洋梨
白花
第二アロマ（発酵由来）
トースト
バター
第三アロマ（熟成由来）
ナッツ
トリュフ
フレーバー
クリスプな酸味
ミネラル感
エレガントな泡立ち
フルーティーな余韻
料理との相性
オイスター
白身魚のカルパッチョ
鶏肉のグリル
クリーム系のパスタ
チーズ盛り合わせ
醸造について
伝統的なシャルマ方式で発酵され、その後瓶内二次発酵を経て、一定期間熟成されます。熟成には主にスチールタンクが使用され、フレッシュさを保ちながらも複雑さを引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、細かい泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、視覚的に清涼感を与える外観。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴの香りが優勢で、時間が経つとトーストやナッツの香ばしいノートが現れる。複雑さが増し、フルーティーさと香ばしさが調和する。
味わい
アタックはクリスプで軽快、シトラスの酸味が引き立つ。中盤ではハニーメロンの甘みが顔を出し、酸とのバランスが絶妙。タンニンは感じられず、全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待でき、熟成ポテンシャルもある。特別なシーンや祝賀の席にぴったりのワイン。繊細な泡立ちとフレッシュな酸味が楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5