テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで中間にしっかりしたボディを持ち、フィニッシュには軽やかな酸味が感じられる。 【余韻】心地よい果実の余韻が続き、爽やかさが残る。
アコロン・トロッケンは、ファルツ地方のヘルクスハイム・アム・ベルクで生産される赤ワインです。アコロンという比較的新しいぶどう品種を使用し、フルーティーで飲みやすいスタイルが特徴です。この地域は温暖な気候と多様な土壌が広がり、質の高いワインの生産に適しています。アコロン・トロッケンは、軽快な飲み口と豊かな果実味を持ち、日常の食卓にぴったりのワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アコロン・トロッケンは、温度管理されたタンクで発酵されることが推定されます。発酵後は、フレンチオーク樽での熟成が行われ、果実味を引き立てつつ、まろやかな口当たりを醸し出します。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドが特徴で、光にかざすと鮮やかな輝きを放ちます。粘性があり、グラスの壁にゆっくりとした涙を残します。
香り
開いた直後は黒系果実（ブラックベリーやプルーン）の香りが支配的ですが、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとした酸が感じられます。中盤では滑らかなタンニンが広がり、バランスの取れた味わいを構成しています。
総合
飲み頃は今から数年後と予想され、熟成ポテンシャルが高いです。特に肉料理やチーズとのペアリングが理想的です。