テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがあり、透明度が高い。 【香り】第一アロマには、青りんごや洋ナシのフルーティーな香りが広がり、第二アロマとしてはバターやトーストの香ばしさが感じられる。さらに、第三アロマには軽やかなバニラやナッツのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミネラル感があり、中間は豊かな果実味が広がり、フィニッシュは滑らかで心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の爽やかさが感じられる。
シャルドネ・シュペートレーゼ・トロckenは、ファルツ地方のヘルクスハイム・アム・ベルクで生産される白ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、シャルドネに適した栽培環境を提供しています。生産者は、品質向上に努め、個性的でフレッシュなスタイルのワインを生み出すことに注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が推定され、果実のフレッシュさを保つために温度管理が行われている可能性が高い。熟成は、主にステンレススチールで行われることが多いが、樽熟成が少し加わる場合もある。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月程度と推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙が形成される。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴの香りが立ち上り、フレッシュな印象を与える。時間が経つにつれて、トロピカルフルーツやバニラのニュアンスが加わり、奥行きが出てくる。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、青リンゴや洋梨のフレーバーが広がる。中盤では酸味と果実味が絶妙に絡み合い、タンニンはほとんど感じられない。酸のキレが良く、バランスの取れた味わい。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめると思われ、熟成ポテンシャルもありそう。一杯で食前酒や軽めの魚料理と合わせるのに最適。全体的に洗練された印象を与える。