テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】白桃やシトラスの香りに続き、バターやトーストの香ばしさが感じられます。さらに、ハーブやミネラルのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、心地よい酸味が広がり、中間では豊かな果実味とバランスの取れたボディが現れます。フィニッシュはクリーンで、わずかにスパイシーな余韻が続きます。 【余韻】中程度の長さで、シトラスとミネラルの風味が残ります。
シャルドネ・トロッケンは、ファルツ地方のヘルクスハイム・アム・ベルクで生産される白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、シャルドネの特性を引き出すのに最適です。フレッシュでフルーティーなスタイルが特徴で、食事との相性も良いため、様々なシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成には主にステンレススチールが使用され、フレッシュな果実味を保つことを重視しています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（4件）外観
明るい黄金色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりと残る。
香り
開いた直後はリンゴや梨のフルーティーな香りが立ち上り、徐々にバターやトーストのニュアンスが現れる。時間経過とともに、ミネラル感が増し、花の香りも感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、クリーミーなテクスチャーが広がる。タンニンはほとんど感じられず、バランスの良い酸が特徴的。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、数年後にはさらに深みが増す可能性がある。魚料理やクリーム系のパスタに最適。