テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがあり、透明度が高い。 【香り】リンゴや洋梨の果実香に、白い花やハーブの清々しい香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が感じられ、中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュには酸味とバランスが良い余韻が続く。 【余韻】長く、柑橘系の余韻が心地よい。
グラウブルグンダー・シュペートレーゼ・トロッケンは、ファルツ地域で生産される高品質な白ワインです。生産者ヘルクスハイム・アム・ベルクは、伝統的な手法を重んじながらも、革新を取り入れたワイン造りを行っています。このワインは、特にミネラル感とフルーティーな風味が特徴で、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
レモン
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
果実味の豊かさ
酸のバランス
心地よい余韻
料理との相性
白身魚のソテー
鶏肉のクリーム煮
リゾット
シーフードパスタ
チーズプレート
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成は主にステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさとミネラル感を維持します。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄緑色を基調とし、わずかに黄金色のニュアンスが見られる。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスを傾けるとゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後はグリーンアップルや洋梨の香りが主に感じられ、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が顔を出す。フレッシュな柑橘系の香りも加わり、非常に心地よいアロマ。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、ミディアムボディの口当たり。中盤では柑橘系の酸味が広がり、滑らかな口当たりが続く。酸は心地よく、全体的にバランスが取れている。
総合
飲み頃は今から2-3年と見込まれ、熟成ポテンシャルもある。海鮮料理や軽い鶏肉料理とのペアリングが推奨され、場面を選ばず楽しめるワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5