テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系のフルーツや桃の香りが感じられ、白い花やハーブのニュアンスも広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中盤には果実味が膨らみ、フィニッシュはクリスプでクリーンです。 【余韻】爽やかな酸味があり、長い余韻を引き立てます。
ヘルクスハイマー・フリューリングは、ファルツ地域のヘルクスハイム・アム・ベルクで生産される白ワインです。ファルツは温暖な気候と多様な土壌を持ち、高品質なぶどう栽培に適しています。このワインは、地元の気候と地質の特性を反映し、フルーティでバランスの取れた味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
ライム
白桃
花梨
ミント
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
クリスプな酸味
バランスの取れた果実味
料理との相性
白身魚のグリル
鶏肉のレモンソース
シーフードパスタ
野菜のロースト
フレッシュなサラダ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが推定されます。熟成は短期間で行われ、クリーンな風味を保つために、オーク樽での熟成は行われない可能性があります。
ヴィンテージ
（3件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いを持ち、輝きがあり、粘性は中程度である。光を透過させることで美しい色合いが際立つ。
香り
初めに青リンゴや洋梨のフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルの香りが顔を出す。爽やかな香りが印象的で、非常にクリーン。
味わい
アタックはフレッシュで、果実の甘さが感じられる。中盤では酸味がしっかりと存在し、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役となり、軽やかさを引き立てる。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と考えられ、さらなる熟成も期待できる。アペリティフや軽い食事と合わせるのに最適で、親しい友人との集まりにもおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5