テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリアな透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシの香りが広がり、続いて白い花やハーブのニュアンスが感じられる。最後にシトラスの香りがアクセントに。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が広がる。中間にはミネラル感があり、フィニッシュには軽やかな酸味が心地よく残る。 【余韻】爽やかでクリーンな余韻が続き、軽い果実の風味が感じられる。
リヴァナー・トロッケンは、ファルツ地方のヘルクスハイム・アム・ベルクで生産される白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、特に白ワインの生産に適しています。リヴァナーは、爽やかで飲みやすいスタイルが特徴で、軽やかな果実味と酸味のバランスが楽しめるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リヴァナー・トロッケンは、低温での発酵が行われ、フレッシュさを保つためにステンレスタンクで熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月と推定され、果実の風味を最大限に引き出すような手法が採用されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした足が見られます。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが現れます。全体的にクリーンで爽やかな印象を与えます。
味わい
アタックは爽やかで、青リンゴの酸味が口中に広がります。中盤では、梨や柑橘系の果実味が感じられ、酸とのバランスが良く、滑らかなテクスチャーが特徴です。タンニンはほとんど感じられず、軽快な飲みごたえです。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、若いうちから楽しめるフレッシュなスタイルです。熟成ポテンシャルは低めですが、軽やかな料理やアペリティフに最適です。心地よい飲み心地が印象的です。