テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感がある。 【香り】リンゴや洋梨のフレッシュな果実香に、白い花やハーブのニュアンスが感じられ、次第に軽やかなトースト香が現れる。 【味わい】口当たりは滑らかで、酸味がしっかりとしたクリーンなアタック。中間では果実の甘さとミネラル感が広がり、フィニッシュにはほのかな苦味と旨味が残る。 【余韻】中程度の長さで、フルーツの余韻が心地よい。
シュペートブルグンダー・ブラン・ド・ノワール・トロッケンは、ドイツのファルツ地方に位置するヘルクスハイム・アム・ベルクで生産される白ワインです。シュペートブルグンダーは通常赤ワインとして知られていますが、ブラン・ド・ノワールスタイルで醸造され、果実味豊かでクリスプな味わいが特徴です。テロワールの影響を受けたこのワインは、清涼感とエレガンスのバランスが絶妙です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたシュペートブルグンダーの葡萄を使用し、低温発酵によりフレッシュさを保っています。発酵後はスチールタンクで熟成され、果実感を引き立てるために短期間の熟成を行っています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色を帯びた外観。透明感があり、光を反射して輝く。粘性は中程度で、グラスの壁に細かい涙が見える。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類や白桃の香りが感じられ、時間経過とともにアカシアの花やバニラのニュアンスが広がる。ほのかなミネラル感も魅力的。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤では果実味が豊かになり、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが印象的。酸味は爽快感を与える。
総合
全体的にクリーンでエレガントな印象。飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、軽やかな料理との相性が良い。熟成ポテンシャルはあり、特に魚料理やサラダと合わせたい。