テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】黒系果実の香りが主体で、プラムやブラックベリー、さらにスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと広がり、中間にはスパイシーさがあり、フィニッシュにはスモーキーなニュアンスが残ります。 【余韻】長く、ブラックチェリーの風味が心地よく続きます。
ヘス・セレクトのカベルネ・ソーヴィニヨンは、アメリカ合衆国で生産される豊かな赤ワインです。カベルネ・ソーヴィニヨンは、フルボディでしっかりとしたタンニンと果実味が特徴です。生産者は厳選されたぶどうを使用しており、テロワールの個性を活かしたワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、樽の影響を受けつつ果実味を保つように仕上げられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色が特徴的で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に豊かで、深さを感じさせる。色調は非常に魅力的で、注いだ時の印象が強い。
香り
開栓直後はブラックカラントやスパイスの香りが立ち昇り、時間が経つにつれてチェリーやプラムのニュアンスが感じられる。バニラやオークの微かな香りも加わり、全体として非常にフルーティーで複雑な香り。
味わい
アタックは力強く、ジューシーな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味がバランスよく融合している。後味にはスパイシーさとともに果実の余韻が残り、非常に心地よい。
総合
2021年のヴィンテージは今が飲み頃で、熟成ポテンシャルもあるため数年の保存が可能。バーベキューや肉料理に特に合い、カジュアルな集まりから特別なディナーまで幅広く楽しめる。