テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】熟したリンゴ、洋ナシ、柑橘系のフルーツに加え、バニラやトーストの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーツの甘みが広がり、中間ではクリーミーな質感が感じられ、フィニッシュにかけてはミネラル感が現れる。 【余韻】余韻は中程度で、果実感とミネラルが心地よく残る。
Hess Selectは、カリフォルニア州の多様なテロワールを活かしたワインを生産する生産者で、シャルドネはその代表的な白ワインの一つです。フルーティーでありながらも、複雑な香りと味わいを持ち、食事との相性が良いため、多くの場面で楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、ステンレスタンクで発酵され、一定期間オーク樽で熟成されることが推測されます。発酵温度は制御され、フレッシュさを保つために冷却される可能性があります。熟成中に定期的なバトナージュが行われ、ワインに複雑さを加えることが考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、明るく輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、外観から新鮮さが感じられる。
香り
最初は青リンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラの香りも顔を出す。微かなミネラル感がアクセントとなり、全体的に爽やかな印象を与える。
味わい
口に含むと、フレッシュな果実味がアタックとして感じられ、中盤ではクリーミーな質感を持つ。酸はしっかりしており、心地よいバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられないが、全体の構成を引き締める役割を果たしている。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、今から数年の間に楽しむのが最適。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフード料理や軽い前菜と相性が良い。フレッシュさとバランスの良さが際立つワイン。