【外観】金色がかった輝きのある透明感。 【香り】熟した桃やアプリコット、蜂蜜の甘い香りが広がり、次第にオレンジピールや白い花、スパイスのニュアンスが感じられます。 【味わい】口に含むと濃厚な甘さが広がり、中間ではフルーティーな酸味がバランスを取り、フィニッシュではキャラメルとナッツの風味が心地よく残ります。 【余韻】長い余韻があり、甘さと共に柑橘系の香りが続きます。
トカイ・フォルディタシュは、ハンガリーのトカイ産のデザートワインで、ヘッツゾレによって生産されます。この地域は独特の気候と土壌を持ち、貴腐菌によって甘美なぶどうが育まれます。トカイはその高い甘さと酸のバランスが評価されており、世界的に有名なワインの産地です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、貴腐ぶどうを使用して製造されることが予想され、発酵は温度管理されたタンクで行われます。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月から1年程度の熟成期間が想定されます。
外観
深い黄金色で、輝きがあり、粘性は高く、グラスに残る涙が美しい。
香り
開いた直後は蜜の香りやトロピカルフルーツが感じられ、時間が経つと乾燥したフルーツや蜂蜜、スパイスのニュアンスが広がる。
味わい
アタックは滑らかで、甘みが優しく広がり、中盤では酸のクリスプさが感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸が引き締めている。
総合
飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルは高い。デザートやチーズとのペアリングに最適で、特別な場面での楽しみを提供する。