テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】熟した白桃や柑橘類の香りが広がり、さらに白い花やハーブのニュアンスが感じられます。バターやパンの香ばしさも魅力的です。 【味わい】アタックはフレッシュで、徐々にミネラル感が広がります。中間では果実味が豊かになり、フィニッシュにはクリーミーなテクスチャーが現れます。 【余韻】長い余韻があり、熟成された風味が心地よく残ります。
トカイ・フルミント・セレクションは、ハンガリーのトカイ地方で生産される高品質な白ワインです。生産者のヘッツゾレは、伝統的な手法を用いながらも現代的なアプローチを取り入れ、特にフルミント種の特性を引き出すことに注力しています。この地域の独特な気候と土壌は、ワインに深みと複雑さを与え、トカイワインの魅力を際立たせています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたフルミント種のぶどうを使用して発酵されます。温度管理されたステンレスタンクで発酵後、オーク樽で熟成される場合もあります。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄金色。透明感があり、光を受けてきらめくような外観を持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと残る。
香り
開いた直後は、熟したリンゴや洋梨の香りが立ち上り、微かな蜂蜜のニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、白い花やスパイスの香りが現れ、より複雑なアロマへと変化する。
味わい
アタックは滑らかで、フレッシュな酸味が心地よく広がる。中盤では、蜜のような甘さと果実味が調和し、余韻にかけて豊かな味わいが続く。酸のバランスが良く、全体として洗練された印象を与える。
総合
2019年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、熟成ポテンシャルも感じられる。特別なディナーや祝賀の場にぴったりで、今後数年は楽しめるワイン。バランスが取れており、幅広い料理と合わせやすい。