テイスティングノート
【外観】淡い黄色の色調、クリスタルのように透明感がある。 【香り】白桃、洋梨、花梨の果実香に加え、白い花やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】フレッシュなアタックから、クリーミーな口当たりへと移り、ミネラル感が際立つ。フィニッシュにはわずかにスパイシーさが残る。 【余韻】長い余韻があり、爽やかな柑橘系の風味が心地よい。
プレミアム・グラウブルグンダー・トロッケンは、ドイツのホイヒェルベルクが生産する白ワインです。グラウブルグンダー（ピノ・グリ）を使用し、特徴的な果実味とミネラル感を引き出すために、慎重な醸造プロセスが行われています。ドイツのテロワールを反映したこのワインは、優れたバランスとエレガンスを持ちながら、食事との相性も良く、幅広いシーンで楽しめる一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選果されたグラウブルグンダーのぶどうを使用し、低温発酵によってそのフレッシュな果実味を引き立てています。熟成にはステンレスタンクが使用され、クリーンな風味が保たれています。熟成期間は約6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からゴールドがかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。全体的に清澄で美しい外観。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフルーティな香りが支配し、時間が経つにつれてミネラル感とハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプな酸があり、ミッドパレットでは果実味が広がり、しっかりとした骨格を感じる。酸のバランスが良く、全体的に滑らかな口当たり。
総合
2020年は飲み頃を迎えており、今後数年の間にさらに熟成が期待できる。特にシーフードや軽い鳥料理との相性が良いシーンで楽しむのが推奨される。