テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリアな透明感を持つ。 【香り】青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香に、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中で膨らむ果実味が感じられ、中間ではミネラル感が現れる。フィニッシュはクリーンで心地よい酸味が続く。 【余韻】長めで、青リンゴの風味が残る。
グラウブルグンダー・トロッケンは、ドイツのナーエ地域で生産される白ワインで、ヘクサマーによって造られています。このワインは、涼しい気候と多様な土壌から生まれる特性を持ち、フレッシュでフルーティな味わいが特徴です。ナーエのテロワールは、特にぶどうの酸味を引き立てるため、バランスの取れた白ワインを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
バランスの良い酸味
まろやかさ
料理との相性
白身魚のソテー
鶏肉のグリル
シーフードパスタ
アスパラガスのサラダ
クリーミーなリゾット
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュなアロマを保つために短期間熟成されることが推定されます。熟成にはオーク樽は使用されず、主にフルーツの特性に重点を置いています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローで、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はリンゴや洋梨のフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わる。ミネラル感も感じられ、非常に魅力的。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、クリーミーなテクスチャーが現れる。タンニンは穏やかで、全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は2023年頃までで、今後2〜3年の熟成ポテンシャルも期待できる。軽やかで食事と合わせやすく、アペリティフやシーフード料理に最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5