【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香に、白い花の香りが加わり、最後にはハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはクリスプで、果実味が口中に広がり、中間ではミネラル感が感じられ、フィニッシュは長く、心地よい酸味が後を引く。 【余韻】余韻は長く、余韻に残るミネラル感が特徴的。
キルシュベルクは、モーゼル地方の美しいテロワールで生まれる白ワインで、ハイマン・レーヴェンシュタインが手掛けています。この生産者は、土壌の特性を最大限に活かし、果実味とミネラル感を見事に融合させることで知られています。このワインは、豊かな味わいと洗練されたスタイルを持ち、特に食事と合わせることに優れています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成にはオーク樽を使用している可能性があります。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度と推定され、ワインの風味を深めるために微細な酸素が供給されるように設計されているでしょう。
外観
輝く黄色に淡い緑のニュアンスが見られ、透明感があり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後はフレッシュなシトラスや青リンゴの香りが中心となり、時間経過と共に白い花やミネラルのニュアンスが現れ、非常に魅力的な香りに変化する。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミディアムボディの中盤にかけて、しっかりとした酸味が全体を引き締める。余韻にはミネラル感とほんのりしたフルーツの甘さが残る。
総合
2023年から2025年頃が飲み頃と予想され、熟成ポテンシャルもあり。アペリティフや魚料理と合わせるシーンに最適なワイン。