テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリアな透明感があります。 【香り】フレッシュなリンゴ、洋ナシ、白い花、ハーブの香りが広がります。さらに、ミネラル感や石灰岩のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはシャープで、ジューシーな果実味が広がります。中間ではしっかりとした酸味が感じられ、フィニッシュには豊かなミネラル感が残ります。 【余韻】長く続く余韻があり、爽やかな柑橘系の風味が印象的です。
ウーレン・L・ラウバッハは、モーゼル地方の名門生産者ハイマン・レーヴェンシュタインが手掛ける白ワインです。この地域の独特なテロワールが育む、ミネラル感あふれる味わいが特徴です。生産者は、自然な醸造方法を採用し、ワインの個性を最大限に引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
ミネラル感
ジューシーな果実味
シャープな酸味
複雑な余韻
料理との相性
白身魚のソテー
鶏肉のハーブ焼き
クリームソースのパスタ
シーフードサラダ
チーズプレート
醸造について
このワインは、自然発酵を用いて作られ、低温での醗酵が行われます。熟成には主にオーク樽を使用し、果実の特性を豊かに引き立てる方法が取られています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に清涼感を感じさせる。
香り
フレッシュな果実の香りが開いた直後に広がり、特に柑橘系の香りが印象的。時間が経つにつれて、ミネラル感やハーブのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊か。中盤には酸のキレが感じられ、クリーンな印象。タンニンはほとんど感じられず、酸味が主役となる。全体的にバランスが良い。
総合
今飲んでも美味しいが、数年の熟成も期待できる。特に魚介料理や軽めの前菜と合わせるのが推奨。全体的に素晴らしい品質を持つワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5