テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはダークベリーやプラム、第二アロマには軽やかなスパイスやバターのニュアンス、第三アロマには微かなバニラや革の香りが感じられます。 【味わい】アタックは果実味豊かで、ミディアムボディの中間に柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュは心地よい酸が引き締めます。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティーな余韻が残ります。
リュビサは、ハイドラーによりカンプタールで生産される赤ワインです。カンプタールの特有の気候と土壌は、上質なぶどうの栽培に適しており、ワインの特徴を際立たせます。ハイドラーは、持続可能な農法と高い品質基準を重視しており、リュビサはその哲学を体現した一本です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ダークベリー
プラム
ブラックチェリー
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
果実味
ミディアムボディ
シルキーなタンニン
心地よい酸
スパイシーな余韻
料理との相性
ローストビーフ
マッシュルームのリゾット
グリルした野菜のサラダ
豚肉の生姜焼き
チーズプレート
醸造について
推定では、リュビサは温度管理されたステンレスタンクで発酵し、その後オーク樽で熟成されることが考えられます。熟成期間は約12ヶ月と予想され、ワインに深みを与えています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性がやや高い。エッジにはわずかに紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開封直後はブラックチェリーやプラムの熟した果実香が優勢で、時間経過とともにスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはスムーズで、果実の甘みが広がり、中盤ではしっかりとした酸がバランスを保つ。タンニンは滑らかで、余韻にかけて締まった印象を与える。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらなる深みが期待できる。バーベキューや赤身の肉料理と合わせるのがオススメ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913%
201813%
201713%
201613%