【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨、白い花が感じられ、第二アロマには軽やかなパンの香ばしさが広がる。第三アロマには微かにナッツのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、口中での膨らみが心地よい。フィニッシュには柑橘系の爽やかさが残る。 【余韻】長く、ほのかなナッツ風味が漂う。
シュピゲル・ピノ・ブランは、オーストリアのカンプタール地区で生産される白ワインで、ハイドラーによって手掛けられています。この地域は独特のテロワールを持ち、ピノ・ブランの特性を引き出すのに適した気候と土壌条件が整っています。ハイドラーは、品質重視の生産者として知られ、テロワールの表現を大切にしたワイン造りが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことを重視しています。熟成は数ヶ月間行われ、使用する容器は主にステンレスですが、一部にはオーク樽も利用されることがあるでしょう。
外観
淡い黄色から緑がかった色合い。光を透過させると、輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後は青りんごや洋梨のフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やシトラスのニュアンスが現れる。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤ではミネラル感が感じられ、酸のバランスが良く、クリーミーなテクスチャーを伴う。タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から数年内。熟成ポテンシャルは中程度で、シーフードや軽いパスタ料理とのペアリングに最適。リフレッシングな一杯。