テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】初めにグレープフルーツや青リンゴのフレッシュな果実香が立ち上がり、次第にハーブやミントのニュアンスが加わります。最後には微かな白い花の香りも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が豊か。中間では果実味が広がり、心地よい酸味が全体を引き締めます。フィニッシュには、フルーティーさとともにわずかな苦味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、ミネラル感と柑橘系の風味が持続します。
Steinhaus 1 ÖWT Sauvignon Blancは、オーストリアのカンプタール産の白ワインで、ハイドラーによって醸造されています。カンプタールのテロワールは、豊富なミネラルと特有の気候条件により、フレッシュでアロマティックなワインを生み出します。このワインは、特に食事と合わせるために設計されており、バランスの取れた酸味と香りの複雑さが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると考えられます。熟成は、主にステンレス容器で行われ、フレッシュさを保つために短期間で行われることが一般的です。発酵後、ワインは澱とともに数ヶ月間熟成されることが予想されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いイエローから緑がかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度。新鮮さを感じさせる外観。
香り
フレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが開いた直後に広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが加わる。複雑さが増し、香りに深みが出る。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミッドパレットでは豊かな果実味とともに酸味がしっかりと感じられる。タンニンはほぼ感じられず、バランスの取れた味わいが広がる。
総合
飲み頃は2021年から2025年頃と予想され、若いうちから楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、魚料理やサラダと合わせるのに最適なワイン。