テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感がある。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋梨、白い花の香りが広がり、第二アロマからはバターやトーストの香ばしい香りが感じられる。さらに、第三アロマにはバニラやナッツのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは優しく、フルーティーな酸味が口中を包む。中間ではクリーミーなテクスチャーが広がり、フィニッシュにはしっかりとしたミネラル感が残る。 【余韻】長く続く余韻には、リッチな果実味とバターの風味が特徴。
トーステッド・アンド・アンフィルタード・シャルドネは、オーストリアのカンプタールで生産されるワインで、ハイドラーによって丁寧に造られています。このワインは、シャルドネ特有の豊かな味わいと、テロワールの特徴を活かしたエレガントなスタイルが魅力です。アンフィルタードであるため、より自然な風味が感じられ、飲む人を惹きつける魅力があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたブドウを使用し、低温で発酵させることでフルーティーな香りを引き出しています。発酵後はオーク樽で熟成され、複雑な風味を醸し出すために、数ヶ月間熟成されます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的に6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってしっかりとした脚が残る。
香り
フレッシュなトロピカルフルーツやシトラスの香りが際立ち、時間が経つにつれてバターやトーストのニュアンスが現れる。微かなミネラル感も感じられる。
味わい
クリーミーなアタックから始まり、中盤ではフルーティーさとともにしっかりとした酸がバランスを取る。タンニンは低めで、心地よい滑らかさを感じる。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、今後数年の熟成ポテンシャルも持つ。食事と合わせるのに最適で、特に魚料理や鶏肉料理との相性が良い。