Reserve Cabernet Sauvignon

レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】黒い果実(カシスやブラックベリー)、スパイス、オークの香ばしさ、少しのハーブ、そしてバニラが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味とタンニンがしっかりとしたボディを形成。中間では濃厚なフルーツとスパイスが広がり、フィニッシュでは滑らかな余韻が続く。 【余韻】果実の風味とスパイスの複雑さが長く続く。

レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパ・ヴァレーのハイランドによって生産される高品質な赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、カベルネ・ソーヴィニヨンに最適な条件を提供しています。ハイランドは、テロワールを最大限に引き出すことに注力しており、独自のスタイルで多くのワイン愛好家に支持されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

カシス
ブラックベリー
プラム
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ

料理との相性

グリルした赤身肉
ローストビーフ
ラムチョップ
チーズ盛り合わせ
ダークチョコレート

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われた後、フレンチオークで熟成されると推測されます。熟成期間は約18か月と考えられ、樽の影響を受けつつ、果実の特徴を保つように工夫されているでしょう。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調を持つ。輝きがあり、グラスを傾けると高い粘性が感じられる。

香り

開いた直後はブラックチェリーやカシスのフルーティな香りが広がる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、微かなオークの香りが現れ、複雑さが増していく。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸がバランスを保つ。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。

総合

飲み頃は2024年から2030年頃で、さらに熟成ポテンシャルがある。特別なディナーや祝賀シーンにぴったりなワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5