テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】黒い果実(カシスやブラックベリー)、スパイス、オークの香ばしさ、少しのハーブ、そしてバニラが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味とタンニンがしっかりとしたボディを形成。中間では濃厚なフルーツとスパイスが広がり、フィニッシュでは滑らかな余韻が続く。 【余韻】果実の風味とスパイスの複雑さが長く続く。
レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパ・ヴァレーのハイランドによって生産される高品質な赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、カベルネ・ソーヴィニヨンに最適な条件を提供しています。ハイランドは、テロワールを最大限に引き出すことに注力しており、独自のスタイルで多くのワイン愛好家に支持されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
カシス
ブラックベリー
プラム
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストビーフ
ラムチョップ
チーズ盛り合わせ
ダークチョコレート
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われた後、フレンチオークで熟成されると推測されます。熟成期間は約18か月と考えられ、樽の影響を受けつつ、果実の特徴を保つように工夫されているでしょう。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持つ。輝きがあり、グラスを傾けると高い粘性が感じられる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスのフルーティな香りが広がる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、微かなオークの香りが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸がバランスを保つ。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は2024年から2030年頃で、さらに熟成ポテンシャルがある。特別なディナーや祝賀シーンにぴったりなワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914.5%
201814.5%
201714.5%
201614.5%