テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】最初にラズベリーやブラックベリーの果実香が感じられ、次第にスパイスやハーブの香りが広がる。最後には、少しのバニラやカカオの香りがアクセントになる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が口いっぱいに広がる。中間では、スパイシーさと酸味が融合し、最後はしっかりとしたタンニンがフィニッシュを迎える。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が心地よい。
ハイランドのジンファンデルは、ナパ・ヴァレーの豊かな土壌と気候から生まれた赤ワインです。この地域は、ジンファンデルの栽培に適しており、果実味豊かでバランスの取れたワインが特徴です。ハイランドは、品質を重視し、多様なテロワールを活かしたワイン造りに定評があります。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ラズベリー
ブラックベリー
スミレ
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
カカオ
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティなアタック
スパイシーさ
料理との相性
バーベキューリブ
ビーフストロガノフ
マリナーラソースのパスタ
チーズプレート
グリルした野菜
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を引き出すために短期間の抽出が行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色を呈し、濃厚な色調と輝きを持つ。粘性も高く、グラスの壁に沿ってゆっくりと滴る様子が見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な果実香が支配的。時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは豊かで果実味が強く、中心部でスパイシーな要素が浮き上がる。タンニンはしっかりとしており、酸は心地よくバランスが取れている。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予測され、将来的にはさらに深い味わいが楽しめる。バーベキューや肉料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201915.2%
201815.2%
201715.2%
201615.2%