Carneros Highway Chardonnay (Nueva)

カルネロス・ハイウェイ・シャルドネ(ヌエバ)

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシ、白い花の香りが感じられ、第二アロマとしてはわずかにバターやトーストのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティな中間の膨らみがあり、フィニッシュにはミネラル感が際立つ。エレガントな余韻が残る。 【余韻】長く、シトラス系の風味が広がる。

カルネロス・ハイウェイ・シャルドネ(ヌエバ)は、アメリカ合衆国のカリフォルニア州で生産される白ワインです。ハイウェイ・12は、地元のテロワールを活かした高品質なワインを提供することで知られています。このワインは、カルネロス地区特有の気候条件が生んだフレッシュでフルーティなスタイルが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋ナシ
白い花
レモン

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
クリーム

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
エレガントさ
フルーティさ

料理との相性

シーフードパスタ
鶏肉のレモンバターソース
グリルした白身魚
サラダ
クリーム系のリゾット

醸造について

このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、フレッシュさを保つために温度管理が徹底されています。その後、一部はオーク樽で熟成され、複雑さを引き出す効果があります。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、光を通すと輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、清澄度も高い。

香り

開いた瞬間は新鮮な青リンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つとトロピカルフルーツやバターのような香ばしさが感じられる。微かにミネラルのニュアンスも。

味わい

アタックはクリスプで爽やか。中盤には豊かな果実味が広がり、酸味がしっかりと支えとなる。タンニンは控えめで、滑らかな舌触りが特徴的。

総合

飲み頃は今から数年以内。熟成ポテンシャルは中程度で、今後も楽しめるが、早めの飲用を推奨。バーベキューやシーフードとの相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5