テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、しっかりとした透明度を持つ。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。さらに、カカオやバニラの甘い香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がり、その後に柔らかなタンニンが感じられ、中間ではスパイシーさが増す。フィニッシュはしっかりとしており、心地よい酸が残る。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスの余韻が楽しめる。
ソノマ・レッド・ブレンドは、カリフォルニアのソノマ郡で生産される赤ワインで、ハイウェイ・12が手掛けています。このワインは、ソノマの多様なテロワールを反映したブレンドで、果実味と複雑さを持ち合わせています。アメリカのカジュアルなワインシーンにおいて、特に親しみやすく、食事との相性も良いと評判です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、オーク樽での熟成を経て、果実味を引き立てるために温度管理された発酵が行われると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、果実とスパイスのバランスを保つために細心の注意が払われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、明るい輝きを持ち、粘性も高い。色調は濃厚で、若干の紫がかったトーンが感じられる。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイスの香りが現れる。熟成感があり、微かな土のニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは豊かで果実味が際立ち、中盤では柔らかなタンニンが心地よく広がる。酸は程よく、バランスが取れており、全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やチーズと相性が良い。リラックスした時間に最適なワイン。