【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】柑橘系のフルーツやパイナップル、白い花、ハーブの香りが広がり、後にグリーンアップルやミネラルのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで酸がしっかりしており、中間には果実の甘みが広がり、フィニッシュはクリスプでクリーンな印象を残す。 【余韻】余韻は中程度で、ミネラル感とフルーティさが続く。
モナステリオ・デ・パラズエロス・ベルデホは、イホス・デ・アルベルト・グティエレスが手掛ける白ワインで、スペインの伝統的なベルデホ種を使用しています。生産者は、質の高いワインを生産することに注力しており、テロワールを最大限に引き出すことを目指しています。このワインは、フレッシュで果実味豊かなスタイルが特徴で、食事との相性も良好です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュな果実味を保つように配慮されています。熟成は主にステンレススチールで行われ、数ヶ月間の熟成期間を経てリリースされることが推定されます。
外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が見られます。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類の香りが主に感じられ、レモンやグレープフルーツのニュアンスがあります。時間が経つにつれて、白い花やハーブの香りが次第に現れ、全体的に爽やかで清潔感のある香りに変化します。
味わい
アタックは生き生きとした酸味が特徴で、フレッシュな果実感が広がります。中盤では程よいミネラル感が感じられ、バランスが取れた味わいが続きます。タンニンはほぼ感じられず、酸の爽快感が際立ちます。
総合
全体的に軽快で飲みやすい印象のワインで、飲み頃は今から数年以内。熟成ポテンシャルは限られているため、早めの消費が推奨されます。アペリティフやシーフード料理との相性が良いシーンに最適です。