テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】初めにグリーンアップルやライムのフレッシュな果実香が広がり、続いてハーブやフローラルなニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、果実の酸味が心地よく、ミネラル感が中間で膨らみを持たせる。フィニッシュはクリーンで引き締まった後味が残る。 【余韻】心地よい酸味が長く続く。
ビーニャ・リソニャ・ソーヴィニヨン・ブランは、イホス・デ・アルベルト・グティエレスによって生み出される白ワインで、フレッシュさとクリーンな味わいが特徴です。生産者は品質を重視し、テロワールを大切にしたワイン造りを行っています。生産地は不明ですが、ソーヴィニヨン・ブランの特性を最大限に引き出すスタイルで、食事との相性も考慮されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つことが重視されています。熟成には主にステンレスを使用し、オークの使用は少ないと考えられます。熟成期間は約6ヶ月程度と推定され、早めに飲むことを推奨しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、透明感があります。粘性は中程度で、しっかりとした足が見られます。
香り
開いた直後はレモンやライムの柑橘系の香りが強く感じられ、少しのハーブのニュアンスもあります。時間経過とともに、白い花やミネラル感が現れ、全体的にバランスの良い香りに変化します。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊かです。中盤では酸味がしっかりと感じられ、心地よいクリーンな口当たりが広がります。タンニンはほとんど感じられず、酸は高めで、全体的に軽快な味わいです。
総合
飲み頃は今から数年と予想され、フレッシュな果実味を楽しむのに最適です。海産物や軽めの鶏肉料理に合わせると良いでしょう。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、早めに楽しむことを推奨します。