【外観】鮮やかなルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香が主体で、時間が経つとスミレやハーブのニュアンスが現れます。 【味わい】口に含むと、柔らかなアタックがあり、中間では果実の甘みと酸味のバランスが絶妙。フィニッシュにはわずかなタンニンが感じられます。 【余韻】心地よく、果実味が残る余韻が続きます。
ヒルバーグ・パスケロが手掛けるランゲ・ドルチェットは、イタリア・ピエモンテ地方のランゲ地域で生産される赤ワインです。この地域は、特にドルチェット種の栽培に適した土壌と気候を持ち、果実味豊かなワインが特徴です。ヒルバーグ・パスケロは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、クオリティの高いワインを生み出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、その後、フレンチオークの樽で熟成される可能性が高いです。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に魅力的で、活力を感じさせる。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つとスパイスやハーブのニュアンスが現れる。全体的にフレッシュでアロマ豊か。
味わい
アタックは柔らかくフルーティーで、プラムやブラックチェリーの風味が主役。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかでバランスが良い。全体的に飲みやすい。
総合
2019年ヴィンテージは飲み頃で、今後数年は熟成が期待できる。カジュアルな集まりやディナーにぴったりで、幅広い料理と好相性。