テイスティングノート
【外観】淡い黄金色でクリスタルのような透明度。 【香り】白桃やリンゴのフルーツ香、バニラやトーストしたパンの香ばしさ、ジャスミンの花の香りが漂う。 【味わい】アタックはクリスプで、果実の豊かさが口いっぱいに広がる。中間ではクリーミーさとミネラル感が調和し、フィニッシュは長く残る余韻を感じる。 【余韻】長い余韻にトロピカルフルーツの余韻が感じられる。
ヒル・ファミリー・エステートが手掛けるシャルドネ・レゼルヴは、ナパ・ヴァレーの豊かなテロワールを反映した白ワインです。厳選されたぶどうを使用し、フルーティーでありながら複雑な風味を持ち、特別な日の食事にぴったりな位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白桃
リンゴ
ジャスミン
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
クリスプな酸味
フルーティーな余韻
ミネラル感
クリーミーさ
料理との相性
グリルした魚
クリームソースのパスタ
鶏肉のレモンバターソース
シーフードサラダ
リゾット
醸造について
このワインは手摘みで収穫されたぶどうを使用し、低温発酵を行うことでフルーツのアロマを最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおそらく8〜12ヶ月です。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄色を基調とし、金色の輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に沿って滑らかに流れる。
香り
開栓直後は熟した洋梨やリンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが加わる。ほのかなバニラの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプ、口に含むとリッチな果実味が広がる。中盤ではクリーミーなテクスチャーが感じられ、酸のバランスも良く、余韻にかけて心地よいミネラル感が漂う。
総合
2020年は良好なヴィンテージとされ、飲み頃は今から数年後。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や祝賀の席にぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5