テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリアな透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや柑橘系の香り、花の香りが広がり、第二アロマには軽やかなバターやトーストのニュアンスが感じられます。第三アロマとして、ほんのりとしたバニラの香りが加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる果実の甘みが楽しめます。中間ではクリーミーさが増し、フィニッシュはすっきりとした酸味で締めくくられます。 【余韻】心地よい余韻が続き、爽やかなフルーツ感が残ります。
コロンバール・シャルドネは、カリフォルニアのヒルサイド・バレーによって生産される白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれており、ブドウ栽培に理想的な環境を提供しています。コロンバールとシャルドネのブレンドは、フレッシュでフルーティーな味わいを引き出し、飲みやすさと複雑さを兼ね備えています。特にカジュアルな食事やアペリティフにぴったりのワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、熟成はオーク樽を使用して行います。発酵後は、数ヶ月間樽で熟成されることで、香りや味わいが豊かになります。具体的には、シャルドネ由来のクリーミーさとコロンバールのフレッシュさが融合します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスを回すと緩やかに涙が形成される。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツの香りが感じられる。時間が経つと、トロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、酸味が心地よく広がる。中盤では、果実味が豊かになり、ミネラル感も感じられる。タンニンはほとんどなく、酸が主役の滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、熟成ポテンシャルは比較的低い。アペリティフや海の幸とのペアリングに最適で、リラックスしたシーンにぴったり。