テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にバラやタイムの花香が感じられ、最後にスパイスのニュアンスが漂います。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで中間にかけて滑らかさが増し、フィニッシュでは軽やかな酸味が引き立ちます。 【余韻】フルーティで心地よい余韻が続きます。
ヒンマンはオレゴン州でのピノ・ノワールの生産者として知られ、地元のテロワールを活かした高品質な赤ワインを提供しています。オレゴンの気候はピノ・ノワールにとって理想的であり、果実味と酸味のバランスが絶妙です。このワインは、地元の食文化に合った料理と共に楽しむことができる、豊かな個性を持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
タイム
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸味
果実味のバランス
料理との相性
ローストチキン
マッシュルームのリゾット
鴨のオレンジソース
サーモンのグリル
トマトソースのパスタ
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを用い、温度管理された発酵タンクで発酵が行われます。熟成は主にオーク樽で行われ、フルーティさを引き立てるために、比較的短い期間で仕上げられることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は明るいルビー色で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残ります。
香り
最初は赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが支配的です。時間が経つにつれて、わずかにスパイシーなニュアンスや土の香りが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かです。中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、全体的にバランスが取れています。余韻にはわずかにスパイスのニュアンスが残ります。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成ポテンシャルも十分です。友人との食事や特別なシーンにぴったりのワインです。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5