テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラやハーブのニュアンスが重なり、複雑さを増す。 【味わい】果実味が豊かで、なめらかなタンニンが心地よい。中間では酸味がしっかりと主張し、フィニッシュにはスパイスが感じられる。 【余韻】余韻は長く、ベリー系のフルーツと微かなスモーキーさが残る。
バッスス・ピノ・ノワールは、イスパーノ・スイザスが手掛ける赤ワインで、洗練された味わいが特徴です。ピノ・ノワール特有のエレガンスを持ちながら、豊かな果実味と複雑さを兼ね備えています。テロワールにこだわり、ブドウの栽培から醸造に至るまで徹底した品質管理が行われています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
タイム
スミレ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
果実味の凝縮感
シルキーなタンニン
しっかりとした酸味
スパイシーさ
余韻の複雑さ
料理との相性
ローストビーフ
鴨のコンフィ
マッシュルームのリゾット
トマトソースのパスタ
チーズプレート
醸造について
このワインは、厳選されたピノ・ノワールを使用しており、温度管理された発酵が行われる。熟成は主にフレンチオーク樽で行われ、数ヶ月間熟成されることで、まろやかさと複雑さが増すと推測される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は明るく、視覚的に引き込まれる印象を与える。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが主導し、次第にスパイスや土のニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、バラやハーブの香りも顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実の豊かな味わいが広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、心地よいバランスを保つ。全体的に飲み応えがあり、フルーティさと土っぽさが調和している。
総合
2022年は良好なヴィンテージで、今から楽しめるが、数年の熟成によりさらなる深みが期待できる。友人との食事や特別な場面にぴったりなワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5