テイスティングノート
【外観】透明感のある淡い黄色。 【香り】青リンゴや柑橘類のフレッシュな香りに加え、フローラルなアロマが広がります。さらに、白桃やミントのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは軽やかで、酸味がしっかりと感じられる。中間はフルーティーで膨らみがあり、フィニッシュには微かなミネラル感が残ります。 【余韻】さっぱりとした余韻が続き、フルーツの香りが心地よい。合計421文字
Biosecco Rieslingは、オーストリアのヴァインフィアテル地域で生産されるスパークリングワインです。生産者のH&M Hoferは、オーガニック栽培を取り入れた高品質なワイン作りで知られています。このワインは、フルーティーでフレッシュな味わいが特徴で、アペラシオンは明確ではありませんが、地元の特性を活かしたユニークな個性を持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵によりフルーツの香りを引き出す方法で醸造されていると推定されます。瓶内二次発酵によりスパークリングが生まれ、熟成はスチールタンクで行われている可能性があります。熟成期間はおそらく6ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、微かな緑色のニュアンスを持つ。泡立ちは細かく持続的で、グラスの内壁に美しい粘性が見られる。
香り
初めは青リンゴや白桃のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツや花の香りが加わり、魅力的な複雑さを増していく。
味わい
アタックはクリスプで心地よい酸が感じられ、続いて中盤では柑橘系のフルーティーさが広がる。タンニンはほぼ感じられず、酸は爽やかでバランスが良い。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は楽しめる。特にアペリティフや軽食とともに楽しむのに最適なワイン。