テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】初めに黒い果実、プラム、ブラックベリーの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実味の豊かさが際立ち、中間では滑らかなタンニンが膨らむ。フィニッシュにはバランスの取れた酸味が続く。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーな余韻が感じられる。
1905 Shirazは、オーストラリアのバロッサ・ヴァレーで生産された高品質な赤ワインです。生産者のHobbsは、地元のテロワールを活かしたワイン造りに定評があります。豊かな土壌と温暖な気候がシラーズに最適な条件を提供し、このワインは深い色合いと濃厚な味わいを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
ラズベリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
エレガントな酸味
フルボディ
スパイシーさ
料理との相性
赤身肉のグリル
羊肉のロースト
チーズ盛り合わせ
トマトソースのパスタ
ビーフシチュー
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクでの発酵後、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成はおそらく12ヶ月以上行われ、複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、視覚的に存在感がある。
香り
開けた瞬間は熟成した黒果実の香りが広がり、特にブラックベリーやプルーンのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土の香りが加わり、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口いっぱいに広がる。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランスよく存在。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残り、心地よい。
総合
このワインは飲み頃を迎えており、今後も数年は熟成可能。特に肉料理や濃厚なチーズと合わせると良い。全体的にエレガントでありながらパワフルな印象を与える。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5