テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】最初に黒系果実、次に花の香り、さらにスパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが感じられ、徐々にスパイシーさが増し、フィニッシュにはしっかりしたタンニンが残る。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの余韻が楽しめる。
タンゴ・シラーズ・ヴィオニエは、オーストラリアのバロッサ・ヴァレーで生産される赤ワインで、ホブスによって手がけられています。この地域は、シラーズの栽培に最適な気候条件を持ち、果実味豊かなワインが特徴です。ヴィオニエをブレンドすることで、香りに華やかさと複雑さを加え、飲みごたえのある一杯に仕上げています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
バラの花
タイム
第二アロマ（発酵由来）
トースト
クリーム
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
オーク
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
フルーティーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
牛肉のステーキ
スパイシーなバーベキュー
チーズ盛り合わせ
トマトソースのパスタ
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月の可能性が高く、樽がワインに複雑さを与える役割を果たします。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。光に透かすと紫がかったニュアンスが見える。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かで、時間が経つとバラやスパイスの香りが徐々に現れる。微かにオークの香ばしさも感じられる。
味わい
アタックは力強くフルボディで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸のバランスが良く、滑らかなタンニンが広がり、全体的に調和の取れた味わい。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらに数年の熟成により深みが増す可能性がある。バーベキューや赤身の肉料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5