Niedermenniger Herrenberg Riesling Spätlese Feinherb
ニーダーメンニガー・ヘレンベルク・リースリング・シュペートレーゼ・ファインヘルブ
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明度が高い。 【香り】柔らかなリンゴや白い花の香りに加え、桃やハチミツの甘いニュアンスが広がる。少しのミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、豊かな果実味が広がり、中間ではクリーミーな口当たりがあり、フィニッシュに向かって心地よい甘さが残る。 【余韻】長く続く甘美な余韻が特徴的。特にハチミツの風味が印象的。
ニーダーメンニガー・ヘレンベルク・リースリング・シュペートレーゼ・ファインヘルブは、モーゼル地方の名門生産者ホフグート・ファルケンシュタインによって造られるデザートワインです。リースリング特有の酸味と甘味のバランスが絶妙で、地域特有の土壌と気候がもたらすテロワールの特徴が色濃く表れています。シュペートレーゼ（遅摘み）として、果実の凝縮感とフレッシュな風味が魅力的な一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリングは通常、低温での発酵が行われ、果実のフレッシュさを最大限に引き出します。熟成はステンレスタンクで行われることが多く、数か月間の熟成が一般的です。これはワインの果実味を保ちながら、酸味とのバランスを取るためです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄で美しい外観を持つ。
香り
開いた直後はハチミツや白い花の香りが広がり、時間が経つにつれて柑橘系の香りや青リンゴのニュアンスが現れてくる。複雑な香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは柔らかく、甘さが口いっぱいに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わいに。タンニンはほとんど感じられず、フルーティーな印象が強い。
総合
今飲むのに最適で、今後数年の熟成も期待できる。デザートや軽食とのペアリングに最適で、特別なシーンを引き立てるワイン。