Grüner Veltliner Schloss Wilfersdorf
グリューナー・フェルトリーナー・シュロス・ウィルファースドルフ
テイスティングノート
【外観】淡い緑がかった黄色で、透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨のフレッシュな果実香に加え、白い花やハーブのニュアンスが広がります。さらに、オリーブオイルの香りも感じられます。 【味わい】クリーンでフレッシュなアタックから始まり、中間はジューシーな果実味が膨らみ、フィニッシュにはミネラル感とともに心地よい苦味が感じられます。 【余韻】余韻は中程度の長さで、柑橘系の爽やかさが残ります。
グリューナー・フェルトリーナー・シュロス・ウィルファースドルフは、リヒテンシュタインの王室ワイナリーが生産する白ワインです。このワインは、特にオーストリアの代表的なぶどう品種であるグリューナー・フェルトリーナーを使用しており、軽やかで飲みやすいスタイルが特徴です。テロワールの影響を受けたフレッシュな酸味と、果実の風味がバランスよく調和しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はおそらくステンレスまたは中性の容器で行われ、果実のフレッシュさを保っています。熟成期間は約6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色で、わずかに緑がかったトーンを持つ。透明感があり、粘性は中程度で、グラスを回すと滑らかに流れ落ちる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやライムのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やハーブの香りが顔を出し、全体的にフレッシュでアロマティックな印象を与える。
味わい
アタックは爽快で、酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、青リンゴや洋梨の風味が感じられる。タンニンはほとんどなく、酸が引き立つことでバランスの良い味わいを実現している。
総合
2020年ヴィンテージは若々しく飲み頃で、今後1〜2年の間に楽しむのがベスト。軽快でフレッシュなスタイルは、アペリティフやシーフード料理との相性が良い。