テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で輝きがあり、透明度は高い。 【香り】青リンゴや柑橘系の果実に、白い花の香りが重なり、さらにミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、レモンの酸味が心地よく、中間の膨らみでは豊かな果実味が広がる。最後はクリスプなフィニッシュで、心地よい余韻が続く。 【余韻】長く、ミネラル感と柑橘の余韻が特徴的。
リースリング・トロッケンは、ドイツのラインヘッセン地域で生産される上質な白ワインです。ホフマンは、テロワールを最大限に引き出すために、ブドウ栽培と醸造にこだわりを持つ生産者です。このワインは、ドライなスタイルで、フルーティーさとミネラル感が見事に調和しており、食事との相性も良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
レモン
白い花
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
パン
ヨーグルト
フレーバー
爽やかな酸味
フルーティーな果実味
クリスプなフィニッシュ
ミネラル感
料理との相性
白身魚のソテー
鶏肉のレモンソース
貝類のパスタ
アジアン料理
サラダ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、その後もステンレスで熟成されるのが一般的です。熟成期間は通常6ヶ月から1年程度で、果実のフレッシュさを保つことが重視されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。透明感があり、視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
開栓直後は青リンゴやレモンの爽やかな香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感や白い花の香りが加わる。全体的に清涼感があり、奥行きがある。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、早速レモンやパイナップルのフルーティーな味わいが広がる。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、フレッシュな果実とバランスを保つ。タンニンは低く、飲みやすい。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、今から数年楽しめる。適度な酸味と果実感があり、飲み会や軽食とも相性が良い。熟成ポテンシャルもあり、特別な場面でも楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5