テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、透明感があります。 【香り】最初はライチやグレープフルーツの香りが広がり、次第にフローラルな香りやハーブが感じられます。さらに、白い花やミントのニュアンスも。 【味わい】アタックはクリスプで、果実味がしっかりと感じられます。中間ではミネラル感が膨らみ、心地よい酸味とともに広がります。フィニッシュはスムーズで、甘やかな余韻が残ります。 【余韻】長く、フルーツとミネラルの風味が心地よく続きます。
シャウレーベ・トロッケンは、ラインヘッセンで生産されるユニークな白ワインです。生産者であるホフマンは、地域のテロワールを活かしたワイン作りに注力し、特に果実味豊かでバランスの取れたスタイルを追求しています。このワインは、シャウレーベならではの特性を存分に表現しており、特にアペラシオンが不明であっても、その品質は確かなものです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が行き届いています。熟成にはステンレス容器を主に使用し、フレッシュさを保ちながらも果実味を引き立てる方法を採用しています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の輝きを持ち、クリスタルのように透明感があります。粘性は中程度で、グラスに注いだ際に緩やかに流れ落ちる様子が見受けられます。
香り
開いた直後は柑橘系の香りやフローラルなニュアンスが感じられ、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやミネラル感が顔を出します。全体的に爽やかで魅力的な香りの変化が楽しめます。
味わい
アタックはシャープで、すっきりとした酸が印象的です。中盤では果実味が広がり、青リンゴやパイナップルのニュアンスが感じられます。タンニンはほぼ感じられず、酸のクリスプさが際立っています。
総合
飲み頃は今から1〜2年以内で、熟成ポテンシャルは中程度と見込まれます。食事との相性が良く、特にシーフードや軽めのアジア料理に合わせて楽しむのがオススメです。