テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系のフルーツや青リンゴ、白い花の香りが広がり、次第に桃や洋梨のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、引き締まった酸味があり、ミドルでは果実味が豊かに感じられ、フィニッシュではクリスプな余韻が続きます。 【余韻】長く続く爽快な酸味が特徴です。
アンウッド・シャルドネは、タスマニアのHome Hillによって生産される白ワインで、フレッシュでクリーンなスタイルが特徴です。タスマニアの特有の冷涼な気候と多様な土壌は、ぶどうの鮮やかな酸味と豊かな果実味を引き出します。オーク樽を使用せずに造られるため、果実本来の風味が際立ち、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
青リンゴ
白い花
桃
第二アロマ（発酵由来）
無
無
第三アロマ（熟成由来）
無
無
フレーバー
フレッシュさ
クリスプな酸味
フルーティーな味わい
クリーンなフィニッシュ
料理との相性
シーフードサラダ
グリルした白身魚
鶏肉のレモンソース
パスタ・アーリオ・オーリオ
軽いチーズプレート
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、オーク樽を使用しないため、果実のフレッシュさが保たれます。発酵後、数ヶ月間タンクで熟成されることで、味わいが整えられます。熟成においては、果実本来の特性を最大限に引き出すよう配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が現れます。
香り
開いた直後は新鮮な青リンゴや洋ナシの香りが際立ち、時間が経つにつれて柑橘系のアロマや白い花のニュアンスが加わります。全体的に清涼感のある香りです。
味わい
アタックはフレッシュで爽快感があり、果実味がしっかりと感じられます。中盤では酸味がリフレッシュ感を与え、全体のバランスが良く、余韻にはミネラル感が広がります。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルは中程度と考えられます。軽食や魚料理とのペアリングに最適なワインです。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5