Ernesto Naranjo Edición Limitada Blanco

エルネスト・ナランホ・エディシオン・リミターダ・ブランコ

テイスティングノート

【外観】輝く淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには新鮮な柑橘や白い花の香りが広がり、第二アロマには軽やかなバターのニュアンス、第三アロマとしては微かにナッツの香ばしさが感じられます。 【味わい】口に含むと、フレッシュな酸味が広がり、中間では果実味が膨らみ、最後はクリーミーなテクスチャーでフィニッシュします。 【余韻】後味は心地よく、柑橘系の香りが持続します。

エルネスト・ナランホ・エディシオン・リミターダ・ブランコは、オメナヘが手掛ける特別な白ワインです。生産者の情熱が込められたこのワインは、テロワールの特性を生かしつつ、ユニークなスタイルを持っています。具体的な産地やアペラシオンは不明ですが、その品質は確かなものです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

柑橘類
白い花
トロピカルフルーツ
リンゴ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

ナッツ
クリーム

フレーバー

フレッシュさ
クリーミーさ
ミネラル感
バランスの良さ

料理との相性

シーフードのグリル
鶏肉のクリームソース
野菜のラタトゥイユ
リゾット
軽めのチーズプレート

醸造について

おそらく、ステンレスタンクでの発酵が行われており、熟成にはオーク樽が使用されている可能性があります。熟成期間は6ヶ月から1年程度と推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色を呈し、輝きがあり清澄。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。

香り

初めは柑橘系の香りが華やかに広がり、時間が経つにつれて白い花やハチミツのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、複雑さが増す。

味わい

アタックはフレッシュで、柑橘類の味わいが前面に出る。中盤ではハチミツの甘さとミネラル感が調和し、酸味がしっかりと支える。タンニンはほとんど感じられず、非常に滑らかな口当たり。

総合

飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルがあり、特に魚料理や軽い前菜とのペアリングが推奨される。全体的にバランスが良く、飲みやすい印象。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5