テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したベリーやプルーン、フローラルな香りが広がり、第二アロマでは軽やかなスパイスとバターのニュアンスが感じられます。第三アロマとしては、バニラや微かな革の香りが加わります。 【味わい】口に含むと、豊かな果実味がアタックし、中間では滑らかなタンニンとともに深い味わいが広がります。フィニッシュは長く、余韻にかけて甘さとスパイスのバランスが楽しめます。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな風味が印象的です。
バリエタレス・ティントは、オメナヘが手掛ける赤ワインで、独自のスタイルを持つワインとして知られています。テロワールは不明ですが、オメナヘは地域の特性を活かし、品質の高いワインを生産しています。このワインは、豊かな風味とバランスの取れた構成が特徴で、様々な料理とのペアリングが楽しめる位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いて醸造されていると推測されます。温度管理された発酵タンクで発酵した後、オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実の持つ特性を引き出すための工夫が凝らされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃く、透明感がややあり、視覚的な魅力を放つ。
香り
最初に黒系果実（ブラックベリーやカシス）の香りが感じられ、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが立ち上がる。少しの熟成感も見え隠れし、複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは果実味が豊かで、ジューシーな印象。中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。全体的にバランスが良く、後味には果実の甘さが残る。
総合
2020年のヴィンテージは今飲んでも非常に楽しめるが、数年の熟成も可能。食事とのペアリングにも適しており、特に赤身肉やチーズとの相性が良い。