テイスティングノート
【外観】濃いルビー色であり、透明感がある。 【香り】熟したプラム、ダークチェリー、カカオ、バニラの香りが広がり、複雑さを増す。 【味わい】甘美なアタックから、濃縮感あるフルーツの中間を経て、心地よい甘さとともにスパイシーさがフィニッシュに現れる。 【余韻】長く続く甘さと微かなスパイスが特徴的。
ホームウッドは、ソノマ・ヴァレーに位置するワイナリーで、特にメルロを使用したデザートワインに定評があります。メルロ・ポートは、濃厚で甘美な味わいを持ち、果実味が豊かでありながら、エレガントなバランスを保っています。テロワールの影響を受けたクリーンな風味と共に、独自のスタイルを確立しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟したプラム
ダークチェリー
ブラックベリー
カシス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トーストしたパン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
チョコレート
フレーバー
凝縮感
甘美さ
スパイシーさ
エレガントなバランス
料理との相性
チーズ盛り合わせ
チョコレートデザート
ベリータルト
キャラメルプリン
クルミのケーキ
醸造について
メルロ・ポートは、伝統的な発酵方法で作られ、フルーツの豊かな風味を引き出すことに重点が置かれています。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月間の熟成を経て、香りと味わいの複雑さが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった濃淡が特徴的。グラスの側面にはしっかりとした粘性が見られ、豊かな外観を醸し出している。
香り
開いた直後はリッチなプラムやブラックチェリーの香りが立ち上がり、時間が経つにつれてカカオやスパイスのニュアンスが加わる。甘美な香りが全体を包み込み、奥行きを感じさせる。
味わい
アタックは甘く、濃厚な果実味が口の中に広がる。中盤はしっかりとしたタンニンが感じられ、バランスの取れた酸味が後を引く。滑らかな口当たりで、飲みごたえがある。
総合
今が飲み頃で、さらに数年の熟成に耐えるポテンシャルを秘めている。デザートやチーズとのペアリングに最適で、特別なシーンにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5