テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが混ざり、奥行きを感じさせる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がリッチで、タンニンはしっかりとしつつも滑らか。中間での酸味のバランスが良く、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】長く続く余韻には、黒い果実とスパイスの風味が感じられる。
シャトーヌフ・デュ・パプ・ルージュは、南ローヌ地方の代表的な赤ワインであり、オマージュ・デュ・ローヌはこの地域の特性を活かしたワインを生産しています。多様な土壌と気候条件が相まって、深い味わいと複雑な香りが特徴的です。ボディのしっかりした赤ワインで、食事と非常に相性が良い位置づけにあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
ラズベリー
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
スパイス
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
力強い果実味
滑らかなタンニン
酸のバランス
スパイシーなニュアンス
料理との相性
ビーフシチュー
ローストダック
グリルした野菜
ハーブでマリネしたラム肉
チーズの盛り合わせ
醸造について
オマージュ・デュ・ローヌでは、伝統的な発酵方法が用いられ、温度管理されたタンクで発酵が行われると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインの風味をさらに引き立てるために、一定期間熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの縁にしっかりとした涙が現れる。
香り
開いた瞬間にはブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。さらに、土や革の香りが混ざり、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、すぐに中盤では酸味がしっかりと感じられる。タンニンは滑らかで、バランスが良く、余韻にかけて円熟した味わいが楽しめる。
総合
2021年は飲み頃を迎える時期で、今後5年から10年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズと合わせると、その魅力が引き立つシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5