テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】初めに黒い果実（ブラックベリーやプラム）の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが加わる。最後には熟成によるバニラや革の香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中間でスムーズなタンニンが感じられ、フィニッシュではスパイスの余韻が残る。 【余韻】心地よいスパイス感が長く続く。
ヴァケイラスは、フランスの南ローヌ地方に位置する赤ワインで、オマージュ・デュ・ローヌが手掛けています。この地域は、豊かなテロワールと完璧な気候条件が揃っており、特にグルナッシュやシラーといったブドウ品種が評価されています。ヴァケイラスは、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインであり、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度で、果実味を活かしつつ、繊細な風味を引き出すことを目指しているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きがある。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした痕跡を残す。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが強く感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやハーブのニュアンスが現れ、さらに土や煙の香りが加わり複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かである。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸もバランスよく、心地よい余韻へと導く。タンニンはしっかりとしているが、エレガントさも併せ持つ。
総合
2020年は飲み頃に入る前の段階で、さらに数年の熟成が期待できる。特に赤身の肉料理やハーブを使った料理との相性が良く、特別なシーンでの楽しみに適している。